| DATA | ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK |
|
PONIEDZIAŁEK 11-01-2021 |
Chleb wieloziarnisty 50g z masłem 5g, ser żółty 20g , pomidor 20g (pszenica, żyto, mleko) herbata z cytryną 217 kcal OWOC |
Zupa koperkowa z makaronem250g (pszenica, mleko, seler) Potrawka z indyka z marchewką i zielonym groszkiem, ryż 130g,100g (mleko) Kompot wieloowocowy 565 kcal |
Gruszka, chrupek kukurydziany kręcony 2 szt(-) 140 kcal |
|
WTOREK 12-01-2021 |
Płatki kukurydziane z mlekiem 250g, chleb wiejski 30g z masłem 5g, schab kopcony 20g, rzodkiewka 20g (pszenica, żyto, mleko) 301 kcal WARZYWO |
Krupnik z kaszą jaglaną 250g (mleko, seler) Sznycel wieprzowy, ziemniaki, buraczki 80g, 100g, 80g (jaja, pszenica, mleko) Kompot wieloowocowy 590 kcal |
Koktajl z owoców leśnych 120g, chałka 50g (pszenica, jaja, mleko) 175 kcal |
|
ŚRODA 13-01-2021 |
Chleb słonecznikowy 50g z masłem 5g, parówka, keczup 5g, papryka 20g, herbata z cytryną (pszenica, żyto, mleko) 245 kcal OWOC |
Zupa ziemniaczana 250g (mleko, seler) Łazanki z mięsem i kapustą 220g(pszenica) Kompot wieloowocowy 575 kcal |
Ciasto jogurtowe z malinami 60g, bawarka(pszenica, jaja, mleko) 180 kcal |
|
CZWARTEK 14-01-2021 |
Płatki ryżowe z mlekiem 250g,chleb graham 30g , masło 5g, szynka dębowa 20g, sałata 5g (pszenica, żyto, mleko) 299 kcalOWOC |
Zupa pomidorowa z ryżem 250g (mleko, seler) Kotlet drobiowy z ziemniakami, surówka z selera80g,100g,80g(pszenica, jaja, mleko, seler) Kompot wieloowocowy 585 kcal |
Kanapka 50g z pastą brokułową20g i ogórkiem 20g (pszenica, mleko), herbata owocowa 140 kcal |
|
PIĄTEK 15-01-2021 |
Chleb krakowski 50g z masłem 5g, pasta rybna 20g, ogórek kiszony 20g, herbata z cytryną (pszenica, żyto, mleko, ryba-szprotki) 260 kcal OWOC |
Zupa grochowa z ziemniakami 250g (seler) Naleśniki z białym serem i marmoladą 220g (pszenica, jaja, mleko) Kompot wieloowocowy 540 kcal |
Kasza kuskus zapiekana z brzoskwiniami i rodzynkami 120g, mandarynka (pszenica, mleko) 160 kcal |
|
Wykaz wszystkich alergenów stosowanych w zakładzie: zboża zwierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień, orkisz), jaja, ryby, orzeszki ziemne, orzeszki arachidowe, orzechy (migdał, orzech laskowy, orzech włoski, nerkowiec, orzech pekan, orzech brazylijski, pistacja, orzech pistacji, orzech makadamia), seler, gorczyca, nasiona sezamu, dwutlenek siarki i siarczyny (E220). Menu opracowała dietetyk Paulina Dobrowolska zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. Kuchnia zastrzega sobie prawo do zmian w menu |
|||
JADŁOSPIS
| DATA | ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK |
|
PONIEDZIAŁEK 19-10-2020 |
Chleb wiejski 50g z masłem 5g, parówka 20g, keczup 20g, herbata z cytryną (pszenica, żyto, mleko) 230 kcal OWOC |
Zupa koperkowa z ryżem 250g (mleko, seler) Pałki drobiowe z ziemniakami, surówka z białej kapusty 1szt,100g, 80g (mleko) Kompot wieloowocowy 559 kcal |
Jogurt porzeczkowy 120g, precel ½ szt (pszenica, mleko) 145 kcal |
|
WTOREK 20-10-2020 |
Płatki kukurydziane z mlekiem 250g, chleb graham 50g z masłem 5g, ser żółty 20g, pomidor 20g (pszenica, żyto, mleko) 288 kcal WARZYWO |
Krem z marchewki z grzankami 250g (pszenica, mleko, seler) Indyk z pieca z warzywami korzeniowymi i ziemniakami 80g,80g,100g (seler) Kompot wieloowocowy 562 kcal |
Domowe ciasto toffi 60g, herbata (pszenica, jaja, mleko) 174 kcal |
|
ŚRODA 21-10-2020 |
Bułka grahamka 50g z masłem 5g, twarożek z powidłami 30g, bawarka (pszenica, jęczmień, żyto, mleko) 218 kcal OWOC |
Zupa fasolowa z ziemniakami 250g (seler) Spaghetti bolognese 220g (pszenica, mleko, seler) Kompot wieloowocowy 570 kcal |
Budyń z musem jagodowym 120g , chrupki kukurydziane 5g (mleko) 133 kcal |
|
CZWARTEK 22-10-2020 |
Musli z mlekiem 250g, chleb wieloziarnisty 50g, szynka drobiowa 20g ogórek 20g, herbata owocowa (pszenica, żyto, mleko) 297 kcal WARZYWO |
Zupa pomidorowa z makaronem 250g (pszenica, mleko, seler) Kurczak a’la KFC, ziemniaki, surówka colesław 80g, 100g, 80g (pszenica, jaja, mleko) Kompot wieloowocowy 585 kcal |
Mix owoców sezonowych 120g, ciasteczka owsiane 2szt (sezam, mleko) 163 kcal |
|
PIĄTEK 23-10-2020 |
Chleb graham 50g z masłem 5g, pasta rybna 20g, papryka 20g, herbata z cytryną (pszenica, żyto, ryba-sardynki, mleko) 258 kcal OWOC |
Krupnik 250g (jęczmień, mleko, seler) Owsiane leniwe z musem truskawkowym 220g (pszenica, jaja, mleko) Kompot wieloowocowy 552 kcal |
Serek ziarnisty z rzodkiewką 40g pieczywo chrupkie 15g (pszenica, mleko) 140 kcal |
|
Wykaz wszystkich alergenów stosowanych w zakładzie: zboża zwierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień, orkisz), jaja, ryby, orzeszki ziemne, orzeszki arachidowe, orzechy (migdał, orzech laskowy, orzech włoski, nerkowiec, orzech pekan, orzech brazylijski, pistacja, orzech pistacji, orzech makadamia), seler, gorczyca, nasiona sezamu, dwutlenek siarki i siarczyny (E220). Menu opracowała dietetyk Paulina Dobrowolska zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. Kuchnia zastrzega sobie prawo do zmian w menu |
|||
* Prawidłowe żywienie dzieci w przedszkolu polega na przestrzeganiu zaleceń dziennego zapotrzebowania
na energię i poszczególne składniki pokarmowe przez realizację 75% zapotrzebowania dziennego RDA (Recommended Dietary Allowances).
ROZPORZĄDZENIE DELEGOWANE KOMISJI (UE) NR 78/2014 z dnia 22 listopada 2013 r. zmieniające załączniki II i III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności w odniesieniu do niektórych zbóż powodujących alergie lub reakcje nietolerancji oraz żywności z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli.
KOMISJA EUROPEJSKA, uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej, uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (1), w szczególności jego art. 10 ust. 2 i art. 21 ust. 2, a także mając na uwadze, co następuje:
W załączniku II do rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 ustanowiono wykaz substancji lub produktów powodujących alergie lub reakcje nietolerancji. W załączniku II pkt 1 wymienia się m.in. kamut i orkisz. Kamut jest jednak zarejestrowanym znakiem towarowym rodzaju pszenicy, znanego jako „pszenica khorasan”,
zaś orkisz również jest rodzajem pszenicy. Należy zatem wskazać „pszenicę khorasan” i orkisz jako rodzaje pszenicy w pkt 1 wspomnianego załącznika.
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI:
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę (*);
b) maltodekstryn na bazie pszenicy (*);
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego
pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (*);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu
D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia),
a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr
w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio
do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.
(*) Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej jej poddano, najprawdopodobniej nie wpływa
na zwiększenie alergenności , ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu,
z którego powstały.